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久等了!JB 薯條不再缺貨!不再令大家失望!
久等了!JB 薯條不再缺貨!不再令大家失望!
【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡/台北市報導】 |
薯條以現切現炸不裹粉的方式烹調,馬鈴薯新鮮原味呈現嚐起來不會像外面有一層外殼的感覺。(攝影/石靜怡) 相信大家對薯條一定都不陌生,不過各家所提供的口味和種類都有些不同,像台灣人喜歡用地瓜而外國人則使用馬鈴薯來做薯條,位在台北市東區一家剛開幕不久的美式漢堡專賣店「JB Burger」,店中薯條以現切現炸不裹粉的方式烹調,其口感獨特和一般速食餐廳所炸的冷凍薯條就是不一樣。
店長詹小姐表示,這種現切現炸不裹粉製作的薯條必須用特別的馬鈴薯品種,也就是專門炸洋芋片的品種,而且特別用來自於美國的馬鈴薯切割器來切割,客人當場現點現切現炸,馬鈴薯新鮮原味呈現嚐起來不會像外面有一層外殼的感覺,只加些許的鹽作為調味,口感酥鬆,就算放涼了也不會變硬,還有Q感,很多人吃過後都表示說:「這才是真正的薯條!」 尤其是在美國嚐過的人都對這樣的薯條情有獨鍾,前鎮子因為馬鈴薯供貨量不足,讓許多朋友都一直期待能夠早日吃到這樣新鮮原味的美味薯條。要能炸出好吃的薯條,除了馬鈴薯本身的品種選擇外,油溫火侯的控制都相當重要。 JB Burger的經營團隊股東中四人就有三人是基督徒,因而用Jesus Blessed二字開頭的字母為名。當然店中除了薯條頗具風味特色之外,美式牛肉漢堡更是一大賣點,整個漢堡品嚐起來吃的到肉質鮮美的自然原味,而特製調醬不會太鹹,味道就是和一般的漢堡不一樣喔!(攝影/石靜怡) 原始新聞頁面: http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=54696 |
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